Hay elementos básicos que deben estar si o si en el set de todo chef.
En este caso les presentamos una herramienta para el cuidado de tus cuchillos y proporcionar un mantenimiento adecuado.
Las piedras para afilado Shapton cerámic te ofrecen una calidad superior a la promedio, ya que en cada afilado podrás sentir un pulido suave, no será necesario que sumérjas durante mucho tiempo en el agua. También, por el compactado y materiales del que le conforman, tendrá menos deformación y se evitará usar constantemente la piedra niveladora que corrige estas imperfecciones.
Para el grit #2000 se empleará después del primer afilado con piedra #1000, el grit #2000 irá corrigiendo imperfecciones en la navaja y a su vez haciendo que el filo de tu cuchillo vaya puliéndose y cerrando sus poros para que obtengamos un filo limpio y fino. Esto irá pasando conforme vayamos subiendo más grit hasta llegar a algunos como el #12000 que ya proporcionan un acabado espejo en filo y navaja.
La versatilidad de su base es que también se usará como estuche de tu misma piedra para que la puedas llevar segura a todas partes. Incluso, tiene un filtro por la parte inferior que en caso de que tu piedra siga húmeda, este ayudará a que pueda ir secándose mientras la llevas a otro sitio.
Consulta todos los grit disponibles de esta gama que van desde el #320 hasta el #30000. Asegura el mantenimiento de tus cuchillos con un afilado profesional.
