Hay elementos básicos que deben estar si o si en el set de todo chef.
En este caso les presentamos una herramienta para el cuidado de tus cuchillos y proporcionar un mantenimiento adecuado.
Las piedras para afilado Shapton cerámic te ofrecen una calidad superior a la promedio, ya que en cada afilado podrás sentir un pulido suave, no será necesario que sumérjas durante mucho tiempo en el agua, recomendable solo 8 a 10 mins previos al afilado. También, por el compactado y materiales del que le conforman, tendrá menos deformación y se evitará usar constantemente la piedra niveladora que corrige estas imperfecciones.
En el grit #8000, te permitirá emplearla en el pulido de la mayoría de navajas y bordes del filo. Por tanto, obtendrás una navaja con acabados tipo espejo. Conforme vaya elevando el tipo de grit, el acabado será más claro.
La versatilidad de su base es que también se usará como estuche de tu misma piedra para que la puedas llevar segura a todas partes. Incluso, tiene un filtro por la parte inferior que en caso de que tu piedra siga húmeda, este ayudará a que pueda ir secándose mientras la llevas a otro sitio.
