Una herramienta basica y elemental dentro de la cocina japonesa es la tabla de corte, ya que aqui es donde ocurren los momentos mas importantes de la preparacion de platillos o incluso el pre montaje de piezas nigiri.
Para ello, necesitaras una tabla como esta, la cual se especializa por su porosidad compacta, que ayudara evitando la humedad. Tambien, cuenta con un revestimiento antimicrobiano a prueba de moho en la superficie, aportando suavidad y un lavado eficaz.
Al borde, cuenta con un ligero corte transversal, que ayudara en la durabilidad de tu tabla y tambien facilitara la manipulación de la misma.
